Günde ortalama 80 km bisiklet süren, bisikleti göz açıp kapayıncaya kadar söküp toplayabilecek bir çok bisikletçinin temel beslenme hakkında çok az ÅŸey bilmesi beni ÅŸaşırtıyor. Burada sürüÅŸ sırasında, hemen önce, sonra ne yiyip içtiÄŸinizden deÄŸil, dinlenme günlerinden, uzun bir sürüÅŸten saatler önceki ve sonraki beslenmeden bahsediyorum.
EÄŸer ciddi bir bisiklet binicisiyseniz vücudunuza ne aldığınız konusunda da ciddi olmalısınız. Antremanlarda artık bir sınır noktasına geldiyseniz, düzenli çalışmanıza raÄŸmen hızda ve mesafede artış olmuyorsa bisikletinizden daha neyi atacağınıza, neyi deÄŸiÅŸtirebileceÄŸinize bakmayı bırakın, beslenmenizde ne deÄŸiÅŸtirebileceÄŸinize bakın. Uygun bir diyetin sürüÅŸünüzdeki etkisine ÅŸaşıracaksınız.
Ä°leriki yazılarda vücudunuzun nelere ihtiyaç duyduÄŸunun ayrıntılı bir dökümünü vereceÄŸim. Bugün beslenmenizde olması gereken ilk bileÅŸene bakacağız. Sonraki yazılarda diÄŸer bileÅŸenleri de inceleyip sonuçta sürüÅŸ enerji ve dayanıklılığınızı artırmaya yardımcı kaliteli bir beslenme planı çıkaracağız.
Temel beslenmede ilk bileÅŸen yaÄŸlar. Vücudunuzun yaÄŸlara ihtiyacı vardır. YaÄŸların zararlı ve bize kilo aldıracağı ÅŸeklinde beynimizi yıkayan medya ve büyük gıda üreticilerinin pazarlama kampanyalarına inanmayın. Bu neredeyse tamamıyla yanlıştır, bazı yaÄŸlar zararlıyken, birçoÄŸu saÄŸlık için yararlı ve gereklidir. Ayrıca vücut yaÄŸlarından kurtulmak için de yaÄŸa ihtiyacımız var. EÄŸer yeterli yaÄŸ besinlerle alınmazsa vücut bunu kendisi üretir ve yedek enerji olarak kendisi depolamaya baÅŸlar.
Uzak durmak isteyeceÄŸiniz yaÄŸlar doymuÅŸ yaÄŸlardır, ve daha kötüsü trans yaÄŸlar (gıda firmalarının size satmaya çalıştığı margarinler). DoymuÅŸ yaÄŸlar LDL kolesterolünüzü yükseldir ve kalp krizi riskini artırır. DoymuÅŸ yaÄŸlar en çok yaÄŸlı etler, mandıra ürünleri gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Trans yaÄŸlar bitkisel yaÄŸların hidrojenize edilmesiyle oluÅŸur, margarin, iÅŸlenmiÅŸ gıdalar, hazır gıdalarda sıklıkla kullanılır. Trans yaÄŸ asitlerinin saÄŸlık üzerinde 2 zararlı etkisi vardır. LDL (kötü) kolesterolü yükseltir, koruyucu (HDL) parçacıklarının kandaki seviyesini düÅŸürürler. Az miktarda trans yaÄŸ bile kalp krizi riskini artırır.
Vücudunuzun ihtiyaç duyduÄŸu doymamış yaÄŸlardır, çoklu doymamış, tekli doymamış yaÄŸlar gibi. Doymamış yaÄŸlar LDL kolesterolü dolayısıyla kalp krizi riskini düÅŸürür. En iyi doymamış yaÄŸ kaynakları fındık, iÅŸlenmemiÅŸ fındık ezmesi, tohumlar, zeytin ve avakado gibi tüm doÄŸal gıdalarda bulunur.
Kaynak: https://www.roadcycler.com/2006/08/ride-faster-and-longer-cycling-nutrition-101-part-1/
